Поиск по сайту

Чтобы праздник не омрачился болезнью, знайте, что пищевые продукты могут принести беду.

Они являются благоприятной средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта. Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- соблюдайте правила гигиены при приготовлении блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся. Ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе);

- тщательно промывайте (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты;
- салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовьте в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит резать салат впрок, не заправляйте всю порцию салата сразу;
- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить;
- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, не забывая о том, что это скоропортящиеся продукты;
- не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;
- в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на размораживание на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.

Несмотря на имеющиеся традиции, рекомендуем свести к минимуму употребление алкоголя, а в случае невозможности выполнить данную рекомендацию -- не пейте алкоголь на голодный желудок; обязательно закусывайте, однако чересчур налегать на еду не стоит, ведь это дополнительная нагрузка для всего желудочно-кишечного тракта; избегайте пить сладкие ликеры, десертные вина и другие напитки с высоким содержанием сахара, сладкие коктейли, нектары, не смешивайте алкоголь разного происхождения, больше двигайтесь, выходите на прогулку.

«Блокнот Таганрога»